Диета при повышенном холестерине

Общие сведения

Холестерин — это органическое соединение или природный жир, который в основном образуется в печени. Это вещество играет очень большую роль в хорошем и стабильном функционировании организма в целом. Оно находится во всех клетках наружного слоя человеческого тела и имеет достаточно много значений. Итак, можно сделать вывод, что нормальный уровень холестерина приносит пользу организму и выполняет следующие функции:

• участвует в формировании мембраны клеток;
• распределяет пропуск молекул в клетки;
• участвует в формировании половых гормонов;
• занимает очень важное место во время производства гормонов надпочечниками;
• выступает вспомогательным веществом в формировании желчных продуктов;
• выступает тем средством, благодаря которому солнечный свет преобразовывается в витамин Д;
• участвует в обмене веществ витаминов.

Но помимо пользы, холестерин может оказывать и негативное воздействие на организм. Это происходит тогда, когда его уровень в крови повышается. Увеличение в крови количества природного жира может привести:

• к возникновению закупорки артерий, иными словами к атеросклерозу;
• к возникновению коронарной болезни сердца;
• к возникновению инфаркта миокарда;
• к появлению стенокардии и других сосудистых и сердечных заболеваний.

Клиническая картина

Очень важным моментом является своевременное обнаружение повышенного уровня данного природного жира. Но дело в том, что клинической картины повышенного холестерина в принципе нет, симптомы появляются уже тогда, когда он спровоцировал развитие какого-либо заболевания. Иногда при повышенном уровне природного жира в крови, можно выделить следующие признаки: стенокардия, болевой синдром в нижних конечностях во время физических нагрузок, появление сгустков крови, разрывы кровеносных сосудов, желтых пятен на коже, разрыв бляшек.

Диета при повышенном холестерине

Как говорилось ранее, одной из главных причин возникновения увеличения уровня природного жира является неправильное питание, а именно чрезмерное употребление продуктов, содержащих его в большом количестве. Ведь это органическое соединение представляет собой продукт обмена веществ и находится в продуктах животного происхождения. Из этого следует, что если вы хотите добиться нормализации уровня холестерина, тогда следует исключить продукты, которые провоцируют его повышение.

Рекомендуется придерживаться следующих правил:

1. отрегулируйте свой рацион таким образом, чтобы количество потребляемых жиров снизилось на третью часть;
2. если вы любите полакомиться свининой или говядиной, тогда следует это жирное мясо заменить на курицу и рыбу, причем употреблять без шкуры;
3. когда готовите пищу, лучше используйте для приготовления растительные жиры;
4. яйцами не стоит злоупотреблять, ограничивайтесь тремя-четырьмя яйцами в неделю;
5. в самом минимальном количестве ешьте выпечку, торы, десерты, мороженое;
6. молочные продукты следует употреблять с минимальным процентом жирности;
7. больше кушайте овощей и фруктов, желательно не менее пяти порций в день;
8. суточный калораж должен состоять наполовину из сложных углеводов;
9. от такого напитка как кофе следует отказаться;
10. рекомендуется в день выпивать половину бокала красного сухого вина.

Для того чтобы с легкостью придерживаться данных рекомендаций,  также нужно знать, какие продукты больше всего содержат высокий уровень природного жира.

Ни в коем случае нельзя есть субпродукты, типа печени, мозгов, легких. Одна порция такого лакомства может содержать суточную норму природного жира. Также большое его количество находится в так званом переработанном мясе, к которому относят колбасу, консервы, ветчину, различные копчености. Не стоит забывать, что при рекомендации употреблять мясо птицы, имелось в виду мясо курицы. Так как утка или гусь тоже относятся к жирному мясу. Но если все-таки вы его кушаете, то хотя бы постарайтесь его не жарить, а употреблять его в вареном или запеченном виде. Выбирайте темное мясо без шкурки, это снизит процент жирности.

Содержание холестерина находится и в яйцах, конечно, не в таком большом количестве, как в жирном мясе. Но, тем не менее, лучше ограничиться одним яйцом в день или употреблять одни белки. В яйцах содержится достаточно много полезных веществ, поэтому полностью отказываться от них не стоит. Одними из главных поставщиков природного жира в организм человека являются сыры, сметана, сливочное масло, жирные йогурты. Помимо высокого уровня холестерина, в них еще и большое количество сахара. Рекомендуется пить обезжиренное молоко или содержащее малый процент жирности. Остальные молочные продукты, употребляйте с содержанием не более 2,5% жира.

И самое главное, огромная доля природного жира попадает в организм с употреблением различных полуфабрикатов, фастфудов, десертов. В них содержатся трансжиры и невероятное количество насыщенных жиров.

Но как же найти в себе силу воли и отказаться от столь привычной еды? В первую очередь, очистите холодильник от продуктов, содержащих насыщенные жиры, а именно полуфабрикаты, колбасы, маргарины и так далее. Загрузите полки холодильника постным мясом, фруктами и овощами. Ведь, если  у вас на кухне не будет вредной пищи, то не будет и соблазна. Постарайтесь кушать побольше клетчатки, которая содержится в яблоках, бананах, ягодах, брокколи.

В большем количестве употребляйте ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, оливковом масле, морской рыбе. И, на чем хотелось бы заострить внимание, не отказывайтесь от мяса вообще, лучше научитесь его правильно выбирать и готовить.

Профилактические мероприятия

Во все времена врачи говорили о том, что болезнь лучше предотвратить, чем ее лечить. К тому же, в наше время появились достаточно действенные способы профилактических мероприятий. Не является исключением и повешенный холестерин. Основной профилактикой данного явления в организме является нормализация образа жизни, которая включает в себя: избавиться от вредных привычек, исключить жирную и вредную пищу (отдавать предпочтение нежирному мясу, овощам, фруктам), следить за весом (при наличии лишнего веса бороться с ним), заниматься умеренными физическими нагрузками.

Соблюдая такие несложные правила, вы сможете поддерживать хорошее самочувствие, и главное, избежать серьезных сердечных и сосудистых заболеваний.